Ja gribas lietot mazāk vārītus produktus, var
1) pasterizēt. Produkts mazāk glabāsies, sevišķi, ja nav auksts pagrabs un cukurs ir mazāk par 50%. Bojāsies drīz pēc atvēršanas. Vēlams strādāt ļoti sterili - tīri izkarsēt tukšās burkas, aiztaisīt ar novārītiem metāla vākiem, karsēt pēc iepildīšanas utt.)
2) nekarsēt: daži augļi nebojājas, glabāti vēsā vietā sausi (pīlādži, irbenes, ziemas āboli), iemērkti tīrā ūdenī (dzērvenes), ir arī metode, kad vēsumā glabā ar cukura sīrupu vai eļļu pārlietus, vai arī sasmalcinātus un ar cukuru samaisītus augļus.
3) saldētas ogas labi un ilgi glabājas saldētavā.
4) visnestabilākais karstumā ir C vitamīns, un nevārītos kartupeļos tā ir ļoti daudz... Bet der arī kivi.
1) pasterizēt. Produkts mazāk glabāsies, sevišķi, ja nav auksts pagrabs un cukurs ir mazāk par 50%. Bojāsies drīz pēc atvēršanas. Vēlams strādāt ļoti sterili - tīri izkarsēt tukšās burkas, aiztaisīt ar novārītiem metāla vākiem, karsēt pēc iepildīšanas utt.)
2) nekarsēt: daži augļi nebojājas, glabāti vēsā vietā sausi (pīlādži, irbenes, ziemas āboli), iemērkti tīrā ūdenī (dzērvenes), ir arī metode, kad vēsumā glabā ar cukura sīrupu vai eļļu pārlietus, vai arī sasmalcinātus un ar cukuru samaisītus augļus.
3) saldētas ogas labi un ilgi glabājas saldētavā.
4) visnestabilākais karstumā ir C vitamīns, un nevārītos kartupeļos tā ir ļoti daudz... Bet der arī kivi.
pirms 10 gadiem
RSS barotne
500