Identiski uztaisit nav iespejams!
Klasiskais liellopu galas stroganovs:
Liellopu fileja 400gr
Burkani 150 gr
Marineti sampinjoni 250gr
Sipoli 1
Kiploki 2d
Saldais krejums 35% 200g
Sals, pipari u.c. gv
Pagatavosana:
Sagriez sastavdalas: liellopu galu jasagriez stremelites, burkanus jasagriez ieslipas pagarenas skeles (ne parak biezas), sipolus sagriezt uz pusem un tad skelites, kiploku sasmalcinat vai sarivet uz rupjas rives, zalumus sagriezt smalki, sampinjonus pargriezt tikai uz pusem.
Apcepsana: uzkarse pannu ar ellu, pirmos uz pannas liec kiplokus, kad tie ir palikusi mazliet bruni, pievieno sipolus, kad sipoli mazliet apcepusies, tad pievieno ari burkanus. Kad darzeni ir skaisti apcepti, tos liec katla, parlej ar udeni (tikai tik daudz, lai parklaj) un uz mazas uguns sac sautet. Tad uz citas pannas apcep liellopu galu ar garsvielam, kad gala apcepta, pievieno to klat sautesanai pie darzeniem. Apmeram pec pusstundas sautesanas pievieno klat saldo krejumu un garsvielas p
Klasiskais liellopu galas stroganovs:
Liellopu fileja 400gr
Burkani 150 gr
Marineti sampinjoni 250gr
Sipoli 1
Kiploki 2d
Saldais krejums 35% 200g
Sals, pipari u.c. gv
Pagatavosana:
Sagriez sastavdalas: liellopu galu jasagriez stremelites, burkanus jasagriez ieslipas pagarenas skeles (ne parak biezas), sipolus sagriezt uz pusem un tad skelites, kiploku sasmalcinat vai sarivet uz rupjas rives, zalumus sagriezt smalki, sampinjonus pargriezt tikai uz pusem.
Apcepsana: uzkarse pannu ar ellu, pirmos uz pannas liec kiplokus, kad tie ir palikusi mazliet bruni, pievieno sipolus, kad sipoli mazliet apcepusies, tad pievieno ari burkanus. Kad darzeni ir skaisti apcepti, tos liec katla, parlej ar udeni (tikai tik daudz, lai parklaj) un uz mazas uguns sac sautet. Tad uz citas pannas apcep liellopu galu ar garsvielam, kad gala apcepta, pievieno to klat sautesanai pie darzeniem. Apmeram pec pusstundas sautesanas pievieno klat saldo krejumu un garsvielas p
pirms 15 gadiem
Droši vien to īpašo garšu panāk, pievienojot garšvielas noteiktās proporcijās...
Diemzel nav iespejams to uzzinat kadas tiesi garsvielas, ja nu vienigi mums te kads LIDO pavars nepastastis :) Bet cik ir redzets, nekas tads loti savadaks tur viniem nav (man viena draudzene agrak stradaja tur). Tapat jau pavars pec garsas lieto garsvielas.
500
RSS barotne
Elīna Zeibote, pirms 15 gadiem :
Sampinjonus pievieno klat aptuveni 5 min pirms sautesanas beigam. Uzmanigi jaskatas udens daudzums sautesanas laika, var pieliet vel klat, ja velas, lai merce iznak skidraka.
Stroganovu iebiezina, sajaucot 3edamkarotes miltu ar aukstu udeni kruze un pievienojot mercei, kartigi jaizmaisa, lai neveidojas kunkuli.
Lai labi garso :)