Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 67108 jautājumi, 283703 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

Aicis

+10511

4

Atbildes
1 balss
3799 skatījumi

Ar ko atšķiras rjaženka no rūgušpiena vai ķēfīra ?

Ēdieni un dzērieni » Cits

Labs jautājums?
Jā
Nē

Pirms 12 gadiem

Vai varbūt tas ir viens un tas pats, tikai ražotājs vienkārši nemācēja pareizi pārtulkot no kaut kādas ukraiņu vai baltkrievu valodas, tāpat kā tas "кефир" no latviešu "rūgušpiens", kopš padomju laikiem, pārtapis par kefīru.

— Aicis, pirms 12 gadiem

Atbildes (4)

Labākā atbilde

1

balsis

Niks

+120909

rjaženka
raudzēts piena produkts ar izjauktu recekli, kas iegūts, augstā temperatūrā ilgstoši raudzējot karsētu pienu vai vājpienu ar mezofilo un/vai termofilo pienskābes baktēriju ieraugu

http://nra.lv/zinas/18960-var-apsudzet-vacu-slepkavnieka-tevu.htm
virsrakstam var nepievērst uzmanību ;)

pirms 12 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Aicis, pirms 12 gadiem :

Ā , ... Nu ja, rekur ir - saldais krējums pie visa vainīgs. Man jau tā likās, ka tā konsistence ir mazliet savādāka.

Niks, pirms 12 gadiem :

Ne tikai, arī karsēšana un baktērijas citas

Aicis, pirms 12 gadiem :

Pareiz, stundām ilga karsēšana samazina ūdens daudzumu pienā(palielina sausnas daudzumu)

Niks, pirms 12 gadiem :

Pie tam tie (+jogurts) vēl nav visi, pie mums gan citi nav īpaši populāri
http://en.wikipedia.org/wiki/Fermented_milk_products#Comparison_chart

Labākā atbilde

4

balsis

Valdis Tomsons

+27842

rjaženka -as, s.
Skābēta piena dzēriens, ko iegūst, raudzējot stipri karsētu pienu ar īpašas sēnes tīrkultūru.
rūgušpiens -a, v.
Ar pienskābes baktēriju tīrkultūrām vai dabisko mikrofloru saraudzēts piens vai vāļpiens.
kefīrs -a, v.
Skābēta piena dzēriens, ko iegūst, raudzējot pienu ar īpašas sēnes tīrkultūru.
LLVV

pirms 12 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Labākā atbilde

0

balsis

Māris Rudzītis

+36739

Rūgušpiens ir Latvijā sen pazīstams produkts. Rjaženka un kefīrs pie mums ienākuši padomju laikos, tiem ārzemju nosaukumi, speciālas baktērijas un tehnoloģijas.

pirms 12 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Labākā atbilde

0

balsis

ilze

varbut sastaavs ir nedaudz atsskkirigs,bet pec garssas ipassi neatskiras no rugusspiena vai kefira:)

pirms 12 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Aicis, pirms 12 gadiem :

Tīeši tā, garša viņiem visiem ir vienāda, bet nez kāpēc nosaukumi un cenas dažādas.

Niks, pirms 12 gadiem :

Tad jau laikam jums šņabis, gaišais rums un ozo arī garšo vienādi

Niks, pirms 12 gadiem :

"tāpat kā tas "кефир" no latviešu "rūgušpiens", kopš padomju laikiem, pārtapis par kefīru.
— Aicis, pirms 2 minūtēm"

Arī tās ir pavisam atšķirīgas lietas

Niks, pirms 12 gadiem :

http://www.irlaiks.lv/receptes/gurman/secret/article.php?id=651898
Rūgušpiens, kefīrs, jogurts – kā tos gatavo?

Aicis, pirms 12 gadiem :

Nedirs, Nik.
Tie visi atšķiras tikai no čigānu kandžas. (:

Niks, pirms 12 gadiem :

Labāk jau pie tās paliec - visi vīni jau arī tak ir pilnīgi vienādi kā noprotu

Aicis, pirms 12 gadiem :

Jā, jā !

Niks, pirms 12 gadiem :

Vienalga neticu ka pēc garšas skaidrā prātā var rjaženku ar rūgušpienu vai kefīru sajaukt

Māris Rudzītis, pirms 12 gadiem :

vēl jau ir dažādi jogurti, paniņas, sūkalas, acidofīlās pastas, kumiss u.c., Skaidrs, ka raudzētie piena produkti ir ar līdzīgu garšu (pienskābe ir visos), bet ne jau vienādu garšu, smaržu un konsistenci.

Tava atbilde

Nav nepieciešams reģistrēties!

Ienāc iekšā izmantojot:

Meklēt jautājumus

Palīdzi saviem klientiem saņemt vislabākās atbildes

Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.

Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 67108 jautājumi, 283703 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

4

Ēdieni un dzērieni » Cits

Atbildes (4)

1

4

0

0

Tava atbilde

Nav nepieciešams reģistrēties!

Ienāc iekšā izmantojot:

Meklēt jautājumus

Palīdzi saviem klientiem saņemt vislabākās atbildes

Kategorijas