Praktiski nav tādas svaigi spiestas sulas , kurās nebūtu tā saucamie mežraugi un ātri vai vēlu tie sāraudzēs to sulu. Kamēr ir pietiekami salduma , kam pārvērsties alkoholā, viss kārtībā , bet kad nepieliek savlaicīgi cukuru, esošais izrūkst un sāk pāriet etiķī. Ja salduma pietiek un tiek sasniegts zināms alkohola līmenis rūgšana apstājas pati no sevis, pat ja viss cukurs nav izrūdzis. Lai nodrošinātu notektas markas vīna garšu, nav pieļaujams , ka mežraugi piedalās procesā. Tādēļ tos ar sulfītiem nokauj un liek notektu raugu vienāda rezultāta nodrošināšanai.
Nosūtīšu Tev ieskanētu vienu vecu labu grāmatiņu par vīnu darināšanu mājas apstākļos. Tur būs visa Tevi interesējošā informācija.
Nosūtīšu Tev ieskanētu vienu vecu labu grāmatiņu par vīnu darināšanu mājas apstākļos. Tur būs visa Tevi interesējošā informācija.
pirms 5 gadiem
500
RSS barotne
Ilze Zundāne, pirms 5 gadiem :
Paldies!!!