"Stundu vārīt cirvja kātu, pievienot spaini piparu"... pēc šādas receptes dabūji caureju?
Ēdienu gatavošana ir fantāzijas uz indviduālo garšas izjūtu lidojums, pieturēties pie stingrām un pārbaudītām receptēm vairumā gadījuma nav vērts. Jā, cepjot, kliņģerus, tortes ir ļoti svarīgi pieturēties pie būtiskakajām lietām, citādi sanākas pļocka, bet citādi, liekam to kas ir mājās, tik cik pašam liekas garšīgi apmēram ievērojot proporcijas.
Ēdienu gatavošana ir fantāzijas uz indviduālo garšas izjūtu lidojums, pieturēties pie stingrām un pārbaudītām receptēm vairumā gadījuma nav vērts. Jā, cepjot, kliņģerus, tortes ir ļoti svarīgi pieturēties pie būtiskakajām lietām, citādi sanākas pļocka, bet citādi, liekam to kas ir mājās, tik cik pašam liekas garšīgi apmēram ievērojot proporcijas.
pirms 13 gadiem
šai gadījumā - miltiem un pienam receptē un dabā ir atšķirīgi parametri (cietes, tauku%, varbūt temperatūra vai daļiņu lielums), tāpēc svarīgi, ka cilvēks māk piekoriģēt. Bet iesācējam nesanāks - jo garāka recepte, jo iespējamākas nobīdes.
500
RSS barotne
Aicis, pirms 13 gadiem :
Tu nesaprati. Problēma ir tāda, ka gatavojot es jau redzu, ja mīkla sanāca par šķidru, tad pieberu vēl klāt miltus un tikai tad kad es jau zinu cik tieši tos miltus gala rezultātā vajadzēja, tad arī publicēju recepti. Nevis izdomāju galvā jaunu recepti un publicēju augšā, piemēram, glāze(kaut kāda) miltu, 1 litrs piena, un jāmaisa kamēr nelīp pie rokām.