Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 67108 jautājumi, 283703 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

Dagnija Bramane

+8277

22

Atbildes
5 balsis
18814 skatījumi

Kā vislabāk sagatavot bērzu sulas?

Ēdieni un dzērieni » Pavārmāksla & receptes

bērt cukuru, likt citrona mizu vai upenes zariņu. vai plastmasas piecu litru pudelēs stāvēs, vai obligāti jāliek burkās? kā jūs skābējat?

Labs jautājums?
Jā
Nē

Pirms 15 gadiem

Atbildes (22)

1 2 3 › »

Labākā atbilde

8

balsis

tēvs liek gan plastmasas pudelēs, gan burkās. visu gadu tiek vāktas pudeles. iecienījis mažas 0,5l pudelītes, saka, ka labāk tur sanākot. uz 1l liek 1 ēdamkaroti cukura, kādas 5 rozīnes, pāris gabaliņus citrona. tas pamatā. reizēm kādai pudelei pieleik krustnagliņas vai sakaltētu rupjmaizi, vai upeņu zariņu.
parasti mums viņas ilgi nestāv, jo kaut kā ātri izdzeram, kaut gan viņu ir šausmīgi daudz. tā, ka nemācēšu teikt, kur labāk glabājas. kādu nedēļu patur istabā un tad nes uz pagrabu.
var ieskatīties- www.berzusulas.com, bet šī lapa vēl sākuma stadijā.

pirms 15 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Labākā atbilde

6

balsis

maza

+264

Svaigu bērzu sulu ir grūti uzglabāt ilgāk par vienu dienu – tajā var attīstīties baktērijas, kuras noārda cukurus, brīvās aminoskābes, fermentus un citas bioloģiski aktīvas vielas. Tāpēc sulu, kuru nevarēsiet izdzert svaigā veidā, būs nepieciešams sagatavot ilgākai glabāšanai.
Atspirdzinošu ietekmi atstāj tāda sula, kas satur ogļskābo gāzi. Ogļskābā gāze turklāt pasargā sulu no etiķskābes baktēriju veidošanās, kas sulā mēdz radīt nevēlamas duļķes un gļotas. Lai tās neveidotos, bērzu sulai jāsatur 5 g ogļskābās gāzes (CO2) 1 litrā sulas.
Vienā litrā dabīgās bērzu sulas ir apmēram 5 g cukura. Lai saražotu tajā vajadzīgo daudzumu ogļskābās gāzes, sulā jāizšķīdina vēl aptuveni 5 g cukura uz 1 litru sulas. Ja kopējais cukura daudzums sulā ir 1% uz litru, tad tā ir pilnīgi pietiekami, lai saražotu uzglabāšanai vajadzīgo daudzumu ogļskābās gāzes.

pirms 15 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Labākā atbilde

6

balsis

Benita (Ben - Džois) Sleja

+120

Sulas vislabāk garšo un ir visveselīgākās tieši svaigā veidā, bez jebkādām piedevām- īpaši cukura.
Dzer, cik vien lien iekšā- cilvēkam sulu laikā esot jāizdzer vismaz desmit litri sulas, ļoti labi attīra organismu no sāļiem un šlakvielām.
Tākā skalojiet nieres uz nebēdu, lai veselīgāka miesa!

pirms 15 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Labākā atbilde

6

balsis

verners osis

+16083

ja parasti tad burkās ar attiecību uz 20 litriem sulas 100 gr rozīnes(bez kauliņiem un mazgātas) 4-5 krustnagliņas-lai nepelētu, pāris upeņu zariņus-3 dienas siltumā,tad lej burkās un aukstumā
ja dzirkstošo-vēl klāt 100 gr cukura un citrona miziņas-tāpat trīs dienas siltumā,tad lej pudelēs ar cieši aiztaisamu korķi(var šampānieša vislabāk) un tad aukstumā-5-10 grādiem c.
plastmasas pudeles nav domātas skābiem produktiem ilgai glabāšanai
vispār berza sula-tikai 4 stundas ir kā dzīvais ūdens,tad pāris dienas kā ūdens,un tad vajadzētu skābēt.

pirms 15 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt