Atbildes
Bērzu sula 15L + 3.5kg cukurs + raugs augļu ogu vīniem ar "killeru", viss slēgtā traukā kā pienākas ar trubu ūdenī.
Nekas nerūgst stāv kā raugūdens. Sākumā vēl bija ogļskābās gāzes pazīmes, bet tas apstājās. Kas ne tā?
Tas man pirmais mēģinājums ko tādu darīt, sekoju google atrastajām pamācībām.
Pirms 8 gadiem
balsis
pirms 8 gadiem
balsis
pirms 8 gadiem
Bet iespējams paveiksies un dabūsi labu etiķi.Ja kļūst dzidrāks un nerūgst tad varbūt aizgājis skābšanas virzienā.Daudz gadus atpakaļ man pašam sanāca 30l spēcīga augļu-ogu etiķa.
Nu jā, vārīta nebija gan, bet vai tad nevajadzēja vismaz kaut kam sarūgt? Citas sulas tak nevārot, ar ko bērzu atšķiras?
Mājās vīnu taisu jau gadiem , bet nekad neesmu vārījis.Vārīšana vai sūlfītu pievienošana ir svarīga tad ,ja vēlas atkārtot konkrētu vīna škirni un izslēgtu "mežraugu" nesankcionētu darbību Pieļauju ,ka sulai pietrūka skābuma. Kad mēģināju raudzēt burkānu vīnu , liku klāt cidonīju sulu, jo burkānam skābums ir 0.
Varēji iemesat kādu rozīni,rupmaizes garoziņu vai upeņu zariņu ierosmei, kā to dara parasti ,raudzējot bērzu sulas.
Nu man pēdējais mēģinājums ko saglābt, pieliku ap 2.5L saspaidītu jāņogu skābumam. Vērošu skatīšos kas sanāks, ja process neaizies tad neko... jāgaida āboli :)
500
1000
Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.
RSS barotne
500