Uzdod jautājumus un saņem atbildes! Šobrīd 67108 jautājumi, 283703 atbildes!

Kāds ir tavs jautājums?

Krista Romanovska

+396

1

Atbilde
0 balsis
6040 skatījumi

Ķīmija. Dabasvielas

Izglītība » Testi

1869. gadā Francijas valdība pēc Napoleona III ierosinājuma izsludināja konkursu par sviesta aizstājēja izgudrošanu.
Tam vajadzēja būt lētam, ilgāk uzglabājamam. Konkursā uzvarēja franču ķīmiķis Hipolits Mege–Murī. Viņš ieguva
margarīnu no liellopu tauku nepiesātinātās frakcijas un ūdens. Vēlāk ūdens tika aizstāts ar vājpienu. Tikai 1902. gadā
margarīnu sāka ražot, hidrogenējot augu eļļas. Mūsu dienās iegūtajam margarīnam pievieno antioksidantus, aromātvielas,
D vitamīnu, krāsvielas, garšvielas.
Formulē trīs argumentus, kā dažādi faktori – sociālie, ekonomiskie un vides faktori – ietekmējuši mūsdienīga
margarīna ražošanu!

a) Sociālais faktors

b) ekonomiskais

c) Vides

2)Kāds ir rapšu eļļas hidrogenēšanas reakcijas vienādojums?

un ja kādam padodas labi ķīmija, varētu izpalīdzēt citos uzdevumos :)

Labs jautājums?
Jā
Nē

Pirms 14 gadiem

Atbildes (1)

Labākā atbilde

0

balsis

Māris Rudzītis

+36739

sarežģīts jautājums, bet fakts ir vienkāršs: augu eļļas var iegūt daudz vairāk, vieglāk un lētāk, kā piena taukus (saulespuķu, rapšu, palmu u.c., margarīnu taisa arī no zivju eļļas - bez zivju piegaršas), tāpēc lētāks par sviestu. Ražo cepjamos un smērējamos margarīnus, ar dažādu tauku %, dažādām gaumēm.
Hidrogenējot tiek sarautas nepiesātināto taukskābju dubultās saites un tur pieķeras ūdeņradis, tas iztaisno molekulu un eļļa top cieta; un arī neļauj tai oksidēties - bojāties.

pirms 14 gadiem

Laba atbilde?
Jā
Nē

Komentēt

Tava atbilde

Nav nepieciešams reģistrēties!

Ienāc iekšā izmantojot:

Meklēt jautājumus

Palīdzi saviem klientiem saņemt vislabākās atbildes

Kļūstot par ekspertu pajauta.lv, Tu uzlabo savu klientu servisu un iegūsti papildus publicitāti. Tavas atbildes būs atrodamas 100 tūkstošiem pajauta.lv lietotāju, lieliski atradīs Google, kā arī varēsi izveidot savās web lapās vai draugiem.lv lapā īpašo pajauta.lv bloku.